端午节 ✕五月初五

“端午”是一年中阳气最旺之时的开端，也称为“端阳节”。在这个时节里，天气渐热，气温升高，常使人感觉闷热难耐，疲乏多汗。此时来一口清爽冷饮简直就是续命神器！

(资料图)

可是，在没有空调和冰箱的古代，古人也能像我们一样喝到冷饮吗？

答案当然是肯定的，可别小瞧了古人的智慧。在我国古代，很早就有了冬季储藏冰块供夏季使用的习惯。最早关于藏冰的记载出现在《周礼》，“冬季取冰，藏之凌阴，为消暑之用。”

古人的冷饮用什么“配方”？

端午饮雄黄酒的习俗，在湖北等地极为盛行。《荆楚岁时记》记载：“以菖蒲或镂或屑，以冷酒。”蒲酒芳香爽口，后拌上少许雄黄、朱砂等，就成了流传甚广的雄黄酒。夏饮雄黄或蒲酒，冰镇为佳。

屈原在《招魂》中写道：“瑶浆蜜勺，实羽觞些；挫糟冻饮，酎清凉些。”这里不仅提到了“冻饮”这种喝法，还提到在酒中添加蜂蜜、甜酒清酒相混合的调酒方式。

古人的夏天可能很滋润

看来这个时期，我国的冷饮制作已经达到了相当水平。那么问题又来了，炎炎夏日，冰一会儿就化了，冰镇酒要如何存放的呢？

春秋战国时期不光有冰窖，还有用来冰镇食物和给房屋降温的“冰鉴”。例如这件收藏于该馆曾侯乙展厅的曾侯乙铜鉴缶，看过的观众都会赞叹“厉害”“精细”“有点东西”。

湖北省博物馆馆长张晓云向长江云新闻记者介绍，曾侯乙铜鉴缶距今大概2400多年，设计精巧。外层为方鉴，内层为方缶。使用时，将盛酒和食物的器皿放进去，在方鉴与方缶之间的夹层填满冰块，合上盖子，不多时“冷饮”就可制成，堪称古代版不插电豪华“冰箱”。除此之外，冰鉴还可散发冷气，使室内凉爽，犹如行走的“空调”。

图片来自央视新闻

2008年北京奥运会开幕式上的缶阵造型，其原型就来自此。

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曾侯乙铜鉴缶还有专属的长柄勺，用来盛酒；以及专属的过滤器，因为古代的酒纯度不高，需要将一些“糟粕”过滤之后才能饮用。

古代的吃货有多精致

古代人的生活有多精致？看看他们吃饭的家伙就知道。饮杯酒、吃顿饭，估计连餐具的名字都念不出来。

在春秋战国时期，饮酒是礼乐文化当中很重要的一环。与曾侯乙铜鉴缶同一时期出土的文物还有很多，且大多数都与饮酒相关。 只不过，这些青铜酒器，主要用于大型祭祀、宴飨等场合，使用的主人也多是皇室贵族。

与曾侯乙铜鉴缶同原理的错金云纹铜鉴缶，出土于湖北随州市文峰塔墓地，同样藏于湖北省博物馆，是馆内人气较高的藏品之一，器物纹样精美，造型看上去更加“小可爱”。

这件精美的曾侯乙铜尊盘，冬天盘内盛装热水，可加热尊中酒水；夏天盘中盛冰则可起到冰镇作用。可谓冬夏两相宜，相当于一个巨型“保温杯”。试想宴飨、祭祀之时，有如此美器在旁，“氛围感”瞬间拉满。

储酒器大尊缶是目前考古发现的最大的青铜酒器，高126厘米、最大腹径100厘米，重327.5公斤。它还有一个“孪生兄弟”，在国家博物馆。

湖北省博物馆馆长张晓云介绍，对古人来说，国之大事在祀与戎。这些酒器与祭祀、宴飨、军事密切相关。比如说在军队出征的时候，需要犒劳将士，激发士气，当然需要让数百人乃至千人饮用的大型酒缸。

看完了这些凝聚着古人智慧的消夏利器，是不是也想来一杯冰酒尝一尝？

（长江云新闻记者 秦婧 朱哲鋆 责任编辑 黄乐毅）